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下面附上一則新聞讓大家了解時事
全台唯一「玫瑰包」內餡爆漿 口齒「留香」
好吃的包子香噴噴,口齒留香,不稀奇,在台中有餐廳賣的包子,是玫瑰餡料,吃進嘴哩,真的是「口齒留香」,花香撲鼻,而且也是全台獨一無二的玫瑰包,餐廳業者用有機玫瑰,親手搗碎花瓣,製作玫瑰醬和豬油攪拌,內餡爆漿,還有老饕才知道的特殊吃法。
剪刀剪開包子,內餡立刻爆漿。
餐廳經理郭文章vs.顧客:「你要小心燙喔,趁熱吃。」
內餡裡的透明液體是豬油。
顧客:「可是吃下去的時候不會油膩,玫瑰花香可是不是那種,就是我們噴的香水那種人工的味道,真的從鼻子滲出來。」
顧客:「很特別吃完會戰利品搶購唇齒留香。」
顧客:「不會到太濃不會太人工,濃郁度夠但是不會膩。」
記者徐敏娟:「因為這個玫瑰包餡料是爆漿開來,所以呢還有另外一種吃法,就是把包子立著吃,而且這個吃法只有老饕才知道。」
餐廳員工:「你剪開它(內餡)整個都在盤子裏面,冷氣一吹它(豬油)很快就凍起來。」
包子香噴噴,香氣竟然是玫瑰香,這是台中這間餐廳,獨門流傳70年,全台獨家的點心,玫瑰包子,也是一道愛情料理。
餐廳經理郭文章:「我們太婆生病了沒有胃口吃東西,她很喜歡玫瑰花,所以他就是太公吩咐主廚,我們的家廚,用玫瑰去研發一道點心出來甜點,全台灣大概就是我們家,才有這個東西。」
玫瑰包子流傳到第四代,經過幾次改良,這一罐罐暗紅色的,就是純手工釀造的玫瑰醬,每罐都貼著手寫的"製造日期",至少要放三到五年,一打開,是濃郁的玫瑰香。
餐廳經理郭文章vs.記者:「好香喔。」
餐廳經理郭文章:「有機的玫瑰花瓣去搗碎,再加糖。」
釀製的時間越久,玫瑰醬就越香陳,特別採用不含農藥的有機玫瑰,像這一罐一公斤的玫瑰醬,是用2千塊的新鮮玫瑰花瓣,花一整天的時間,親手搗碎。
餐廳經理郭文章:「是紅色的沒有錯,釀的時間長久,慢慢慢慢會有酒釀的味道。」
豬油撒上糖粉,辦進玫瑰醬,淺紫色的內餡,再包進包子裡。
餐廳師傅:「收口的部分一定要特別注意,裡面有(豬)油壓力的問題,會讓它容易爆出來,半年才能上手。」
熱氣騰騰的蒸籠,玫瑰包子可以上桌,外觀看起來和一般包子,沒有不同,但咬下一口,天然濃郁的玫瑰花香,不只傳承飄香70年,也讓客人體會到,名副其實的口齒留香。
美中貿易戰、中國經濟成長放緩影響 IMF下修全球經濟成長率預測
國際貨幣基金(IMF)今天表示,美中貿易緊張、英國恐硬脫歐,再加上中國經濟成長放緩超出預期,IMF雙雙下修今、明兩年全球經濟成長率的預測,分別為3.5%、3.6%。
IMF今天公布最新「世界經濟展望」(WEO)報告,開宗明義言明全球經濟正面臨成長動能疲軟,不確定性升高,經濟下滑風險升高。
IMF在報告中表示,與去年10月時的預期相較,貿易緊張局勢升高仍是全球經濟成長面臨的主要風險來源,除美中貿易關稅戰外,其他因素還包括英國可能「硬脫歐」及中國經濟成長放緩程度高於預期,都是觸發全球經濟惡化的不利因素。
與去年10月報告相較,IMF對今、明兩年經濟成長的預測分別下調0.2及0.1個百分點,預計2019年世界經濟成長率為3.5%,明年則為3.6%。
關於美中貿易戰,IMF指出,美、中兩國去年12月決定暫緩調升關稅90天的決定值得歡迎,然而,IMF擔心,到了今年3月,雙方的緊張局勢可能再起,仍可能讓全球經濟蒙上陰影。
與去年10月時的預測相同,IMF對美國及中國的經濟成長率仍維持同樣估值,預期美國今、明兩年的經濟成長率分別為2.5%、1.8%,中國今、明兩年則都為6.2%。
在歐洲,IMF關注英國可能無協議「硬脫歐」,也加深對世界經濟的擔憂,IMF對今年歐元區經濟成長率的預測一口氣下修0.3個百分點、來到1.6%,明年則維持原本的預測1.7 %;至於英國,今年為1.5%,明年則微幅上調0.1個百分點為1.6%。
IMF呼籲世界各國應有共同優先政策,也就是要找出能合作且迅速解決貿易分歧及因此造成的不確定性,而非進一步提高有害障礙,破壞已放緩的全球經濟。
照往例,IMF在1月的WEO報告中並未評估台灣的經濟成長預測。














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